المنتدى للبنات فقط
 
الرئيسيةبوابة البناتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 شوكولاتة الترافل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
•••ملاك وعيونها هلاك •••
المديرة
المديرة
avatar

عدد المساهمات : 279
نقاط : 370
تاريخ التسجيل : 19/11/2009
العمر : 22

مُساهمةموضوع: شوكولاتة الترافل   الخميس ديسمبر 03, 2009 12:51 pm




شوكولاتة الترافل

< المقادير:

ــ كوب كريما
14 أونص شوكولاتة مرة 70% غامقة
قالب شوكولاتة مرة حجم وسط
كوب ونصف كاكاو بودرة
2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
ملعقة شراب الذرة Corn syrup
كوب سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة زبدة طرية

< الطريقة:

1- نضع الكريما على النار حتى تغلي ثم نطفىء النار.
2 - نكسر الشوكلاتة إلى مربعات صغيرة.
3 - نضع الكريما الساخنة على الشوكولاتة ونحرك ببطىء حتى تصبح لدينا عجينة لزجة.
4 - نضيف الزبدة ثم نقلب جيدا، ثم نضيف شراب الذرة.
5 - نقلب الشوكولاتة قليلا حتى تجمد قليلا ثم نضعها بالبراد مدة ساعتين أو أكثر.
6 - نحضر صحنا ونضع به الكاكاو بعد أن ننخله، كذلك نحضر صحنا به سكر ناعم منخل.
7 - نسيح لوح الشوكولاتة المرة على حمام مائي.
8 - نخرج الشوكولاتة من البراد. ثم نبدأ بأخذ قطع منها بواسطة ملعقة الزبدة الصغيرة، أو ملعقة صغيرة عادية، ثم نشكلها كرات صغيرة ونضعها بالكاكاو ونقلب كل حبة ثم نضعها في صحن عليه ورق الزبدة، نغمس جزءا من حبات الشوكولاتة بسائل الشوكولاتة ثم نغمسها بالكاكاو مرة أخرى ونضع الحبات على ورق الزبدة، ثم نأخذ بعض كرات الشوكولاتة ونغمسها بالسكر، ثم نضعها على ورق الزبدة وبعد أن ننتهي نضع حبات الشوكولاتة بالفريزر مدة نصف ساعة حتى تجمد قليلا، ثم تقدم.

ممكن أن نغلف الشوكولاتة بأي نوع من التغليف كالمكسرات، أو نضع ملعقة نسكافيه مع سائل الشوكولاتة أو نغلفها بجوز الهند أو بحبيبات الشوكولاتة الصغيرة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة الحمراء

avatar

عدد المساهمات : 41
نقاط : 43
تاريخ التسجيل : 21/11/2009
العمر : 19
الموقع : http://joli.ahlamontada.com/forum.htm

مُساهمةموضوع: رد: شوكولاتة الترافل   السبت ديسمبر 05, 2009 4:36 am

شكرا روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
•••ملاك وعيونها هلاك •••
المديرة
المديرة
avatar

عدد المساهمات : 279
نقاط : 370
تاريخ التسجيل : 19/11/2009
العمر : 22

مُساهمةموضوع: رد: شوكولاتة الترافل   السبت ديسمبر 05, 2009 8:29 am

العفووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
amina.31

avatar

عدد المساهمات : 8
نقاط : 8
تاريخ التسجيل : 26/02/2010
العمر : 20
الموقع : www.sosomomo.ahlamontada.com

مُساهمةموضوع: رد: شوكولاتة الترافل   الجمعة فبراير 26, 2010 8:49 am

شكراااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت أبوها

avatar

عدد المساهمات : 22
نقاط : 22
تاريخ التسجيل : 07/09/2010
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: شوكولاتة الترافل   الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 12:02 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شوكولاتة الترافل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى احلام البنات :: منتدى الطبخ :: الحلويات-
انتقل الى: